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漳州市重点推进食品产业发展打造中国食品名城,漳州技术有限公司

发布日期:2015/10/15 11:47:03 浏览:280

做强『食品产业』作为“中国食品名城”,食品工业是漳州首个千亿产业。为加快食品产业的创新转型,谋取更大发展,目前,漳州正充分集聚各方优势力量,旨在再造漳州食品工业新优势,着力把漳州打造成世界著名的健康食品生产基地。


●食品产业


重点企业名单


1、鸿一企业有限公司


2、漳州百佳实业有限公司


3、漳州傲农牧业科技有限公司


4、海之星水产食品有限公司


5、漳州泉丰食品开发有限公司


6、漳州大北农农牧科技有限公司


7、漳州天福茶业有限公司


8、福建盈丰食品集团有限公司


9、中纺粮油(福建)有限公司


10、东亚水产有限公司


●政策链接


今年初,漳州市委市政府出台《关于加速工业跨越发展的实施意见》,将食品产业作为我市工业发展重点之一。


《意见》提出:以大闽食品、天福集团、同发食品、海新食品、海魁水产等企业为龙头,大力发展绿色食品、有机食品、功能食品和水产品精深加工,延长食品产业链;鼓励食品企业加大技改研发投入,提高精深加工和市场开发水平。加快建设功能配套完善、集疏运条件好、信息智能化水平高的专业市场和专业物流园区;力争到2018年拥有产值上10亿元的食品企业25家以上、产值50亿-100亿元的食品企业3家以上,食品产业产值2000亿元,打响“中国食品名城”品牌。


漳州技术有限公司
图为该集团员工正在工序明确的生产线上开展蟹肉加工张文艺蓝智伟摄


福建盈丰食品集团有限公司作为漳州市重点食品企业之一,长期以来坚持开展人才培养,加大科技投入和技术研发应用,取得良好效果。


现状


传统支柱产业


社会贡献大


食品产业是漳州的传统支柱产业,截至2014年底,漳州共有食品企业3000多家,其中规模企业511家,占全市规模企业的27;规模工业产值达到1030亿元,分别占全市的26和全省的24。


食品产业体系上,涵盖16个大类、40多个小类,部分产品产量更居全国、全省首位,如大闽公司的速溶茶年产量占国内80的市场份额;盈丰公司则是国内最大的糖姜生产企业。生产布局上,形成了一批具有典型区域特色的食品生产基地。如集中在东山、诏安、云霄等沿海区域的水产品加工;集中在芗城、龙文、龙海等沿九龙江区域的果蔬、食用菌、休闲食品加工。


“在长期发展过程中,我市食品产业形成了诸多骨干企业。到2014年底,全市亿元食品企业265家,占全市亿元企业数近三成。”市经信委相关工作人员介绍道,“由此形成了较强的品牌效应,全市食品企业拥有省级以上商标品牌223个,如天福、紫山、信华、大闽等都有较高知名度。”


作为优势产业,食品产业一直推动引领着我市社会经济的发展。在就业方面,全市食品工业企业年可安排用工超11万个,占全市规模企业职工数的31。税收方面,2014年创造税收约27亿元,占全市工业税收的28。出口创汇方面,2014年出口37亿美元,占我市出口总值的46。


问题


原料供应不足


大而不强亟待转型


尽管漳州食品产业在发展中取得了不俗成就,但转型升级过程中的一些问题也不容忽视。


“解决生产原料不足的问题是当前我市食品工业发展的当务之急,例如水产品加工业的原料进口比例就高达60。”市经信委相关工作人员表示,受农业用地被挤占,以及重生产经营轻原料基地建设发展理念影响,我市生产基地大量减少,蘑菇、食用菌、芦笋等一些本地原料优势已消失,以致无法满足现有食品加工需求,企业只能外移或到外地开辟新原料基地。


再者,我市食品产业目前总体上仍以原料出口和初级加工为主,精深加工产品少,对人工生产依赖性较强,以致食品加工的潜在价值没有充分实现。与同是中国食品名城的、漯河相比,我市龙头效益也明显不足,规模以上企业数和产值上都较之落后。


此外,我市大部分食品企业存在创新意识偏弱、经营模式滞后的问题。“我市食品产业科研和产品创新公共服务平台建设偏少,省级企业技术中心仅5家,国家级仍空白。”这位工作人员说,对人才培养、科技投入和技术研发应用投入不够,缺乏不通则变的危机感制约了企业的转型升级。同时,大部分企业也不善于运用互联网进行信息传播、品牌推广和渠道拓展。


对策


加强原料基地建设


加快创新引领


记者从市经信委了解到,我市正充分集聚各种优势力量,全力破解当前食品产业大而不强、质量不高等问题。


我市正着手规划建设一批规模化、标准化、专业化、集约化的食品原料生产基地,以解决生产原料不足问题。并将研究出台专门政策措施,优先提供基地建设用地指标、贷款贴息、财政补助和最优惠农业生产用电用水价格等支持。我市还鼓励龙头企业围绕自身产品生产需要,创建“公司 基地 农户”模式种养基地,以获得产量、质量较为稳定的食品原料。


“加快创新转型引领,将是当前乃至今后一段时期我市食品工业发展的主攻方向。”市经信委相关工作人员表示。我市将对企业的技术创新和改造给予扶持,每年在产品研发、技术提升、机器换工、两化融合等领域,重点培育扶持一批食品行业转型升级示范企业,同时鼓励引进国内外先进食品机械装备,提高行业装备水平。


为了充分发挥龙头企业的带动作用,我市将持续落实各级支持龙头企业发展的政策措施,并通过实施食品产业龙头促进计划,引领食品产业集群加速壮大、产业链上下游协同发展。在商业模式创新上,我市将重点抓好漳州食品产业集群电商综合服务平台的建设,及支持企业自建电商平台,以提升企业核心竞争力。


漳州技术有限公司

在紫山集团创新型管理经营模式下,员工在生产线上的每道工序都严格把关,生产秩序井井有条。


紫山集团:


创新管理模式激发企业活力


农业产业化国家重点龙头企业、国家食品工业重点企业、中国罐头工业十强企业,年加工各种农产品原料近20万吨,上缴税收4000万元……创立31年的紫山集团取得的成绩不胜枚举。究其原因,除了技术设备的优化升级、产业链的不断延伸外,其经营管理方式的创新也贡献极大。


紫山集团的产品出口欧美、日本、俄罗斯等世界50多个国家和地区,首先靠的是对质量的严格把控。紫山一直按先进国家标准和客户的要求建立质量管理体系,推行从田间到餐厅的全程质量管控,确保通过产品批号能从成品到原料对每一环节进行追溯。集团副总裁高琼珊说:“没有质量的生产就是败家子行为,这是紫山质量管理铁的法则。”


而除了严把质量关,在资金管理方面,紫山集团还做到不拖欠银行一分钱、不拖欠供应商货款、不拖欠国家应缴税收、不拖欠员工工资。“此外,2009年我们投入1700多万元建设污水池工程,使企业日处理污水能力达到5000吨。”高琼珊说,“这类举措虽不能马上带来经济利润,但长远来说,不论对企业还是社会发展都有极大的好处。”正是这些30年如一日的坚持为紫山带来了业界口碑和各地源源不断的订单。


漳州技术有限公司

▲福建东亚水产有限公司注重转型升级,瞄准国际市场需求,与科研机构联姻,引进高新技术进行精深加工,从而开发出适销对路的一系列产品。图为东亚员工正在加工准备出口的鱿鱼(朱少文摄)


海新集团:


企业发展源自创新


自1985年退伍军人蔡土木自筹20万元资金创办海新饲料厂至今,海新集团已成长为涉及农牧、食品、投资贸易等多个板块的多元化集团企业,净资产二十多亿元。集团副总裁蔡龙狮表示:“创新是海新企业发展的力量源泉。”


海新进军食品领域是在1992年。最初十几年,海新的食品产品走的是低端路线,并未获得多大名气,即使后来不惜重金请来明星代言,销售也未见起色。“当时我们的产品没有特色,不够精致,所以宣传再多也无益于提升竞争力。”蔡龙狮说。


为破解这一难题,董事长蔡土木多次带队前往欧美考察外国同行的先进理念和工艺,并于2007年引进中国第一条奥地利HAAS专业华夫生产线。此后,海新丹夫华夫饼的名头在国内打响。“我们并未就此停下脚步,”蔡龙狮说,如今国内有专业华夫生产线的企业有十几家,却没一家做得比海新好,就在于海新坚持走创新型发展道路。


同时,公司还通过市场对产品的定位来革新企业内部的组织机构,实现了从传统单一的营销模式向经销商、大型商超、电商等多种形式的现代经销模式的转变。


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